310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu
250 ml (1 tasse) de ginger ale ou soda citron-lime (7UP)
Préparation
Régler le barbecue à puissance élevée.
Fruits : Dans un bol, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les bleuets et bien mélanger. Répartir dans un moule jetable en aluminium carré de 20 cm (8 po). Presser légèrement et réserver.
Pâte : Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le beurre en un filet et mélanger. Ajouter le ginger ale et mélanger à la cuillère de bois jusqu’à ce que le tout soit homogène. Répartir sur les fruits.
Réduire la température du barbecue à puissance moyenne-basse. Déposer le pouding sur la grille du barbecue et fermer le couvercle. Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure‑dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
Pour une cuisson au four : placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Y cuire le pouding dans un plat en pyrex pendant environ 1 h 20 ou jusqu’à ce qu’un cure‑dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
Laisser tiédir 15 minutes et servir avec une boule de crème glacée à la vanille.
