Rôti de palette moutarde et érable à la mijoteuse

Ingrédients

• Rôti de palette de boeuf 2 kg (environ 4 1/2 lb), avec os
• 3 oignons coupés en rondelles épaisses
• Bouillon de boeuf 125 ml (1/2 tasse)
• Sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse)
• Moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe)

Facultatif :

• 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
• 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché

Préparation

1. Parer le rôti en retirant l’excédent de gras.
2. Dans une casserole à fond épais ou dans une cocotte, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir le rôti 2 minutes de chaque côté.
3. Déposer le rôti dans la mijoteuse. Saler et poivrer.
4. Répartir les rondelles d’oignons sur le rôti.
5. Dans un bol, mélanger le bouillon avec le sirop d’érable, la moutarde et, si désiré, les fines herbes. Verser sur le rôti.
6. Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.

[source] https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/boeuf/roti-de-palette-moutarde-et-erable-a-la-mijoteuse/