Ingrédients
- Pennes — 750 ml (3 tasses)
- Filet de truite — 1 (450 g / 1 lb), peau enlevée
- Mayonnaise — 125 ml (½ tasse)
- Tomates cerises — 12 à 15, coupées en deux
- Concombre — ½, coupé en dés
- Prévoir aussi : moutarde à l’ancienne — 30 ml (2 c. à soupe)
- Prévoir aussi : jus de citron — 15 ml (1 c. à soupe)
- Facultatif : persil plat — 30 ml (2 c. à soupe)
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Saler et poivrer le filet de truite. Cuire le filet 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Défaire la truite en morceaux à l’aide d’une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron. Ajouter les pâtes, les morceaux de truite, les tomates cerises et les dés de concombre. Remuer.
- Si désiré, garnir de persil plat.
Note
Mettre un concombre complet et mettre moitié Mayo moitié yogourt nature.
[source] https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/salade-de-pates-a-la-truite-et-aux-legumes/
